El café griego - El Outlet de los jóvenes viajeros
¡Buenos días, lander! Como buena costumbre, en España salimos a tomarnos unas cañas con sus pinchos o tapas, según la zona. Pero esta práctica se puede extrapolar perfectamente a todas las culturas que existen en el planeta. Unas toman pintas al salir del trabajo, otras el vermú los fines de semana, y en el caso de Grecia, prefieren tomar el café en compañía. La tradición en las principales ciudades helenas es salir con la “parea” (grupo de amigos) a disfrutar de una tarde acompañado tomando café, actividad que se puede prolongar durante casi todo el día.
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El café griego

Grecia bandera

16 ago El café griego

¡Buenos días, lander!

Como buena costumbre, en España salimos a tomarnos unas cañas con sus pinchos o tapas, según la zona. Pero esta práctica se puede extrapolar perfectamente a todas las culturas que existen en el planeta. Unas toman pintas al salir del trabajo, otras el vermú los fines de semana, y en el caso de Grecia,  prefieren tomar el café en compañía. La tradición en las principales ciudades helenas es salir con la “parea” (grupo de amigos) a disfrutar de una tarde acompañado tomando café, actividad que se puede prolongar durante casi todo el día.

cafetería-greciaLas cafeterías griegas son lugares muy acogedores, detallistas y de un diseño muy cuidado, además, en sus amplias terrazas puedes gozar de un buen café tanto en verano como en invierno, adecuándose a la estación con toldos y estufas. Pero la peculiaridad del hecho no está en el acto de quedar con los amigos. La forma de preparar el café griego es el quid de la cuestión. El típico café griego (ελληνικός καφές – ellinikós kafés) se prepara al estilo turco, sin filtrar. En el briki (μπρίκι), el cazo donde se prepara todo, se mezclan los ingredientes hasta hervir, después se dejan reposar, y se sirve la taza acompañada de un vaso de agua, por cierto, ¡sin cucharilla!, puesto que no hay nada que remover. Este tipo de café es una especialidad pulverizada que tiene una textura similar a la harina, con un sabor fuerte y algo espeso, nada que ver con el café que tomamos en España. Es más, a muchos extranjeros no les suele gustar por su fuerte sabor y el hecho de tener que beberse los posos (κατακάθι -katakazi)  que, según la tradición, en ellos ¡¡se puede leer el futuro!!

Se puede tomar de tres maneras: sketos (sin azúcar), metrios (con tanto azúcar como café) o glikós (con el doble de azúcar que de café). Es necesario explicarlo porque todos los ingredientes se mezclan en el briki para hervir al mismo tiempo. También puedes elegir tomarlo con crema (καïμάκι – kaimaki) o sin ella, en ese caso, no estará hirviendo durante un rato prolongado, sólo cuando comience a subir.  A la hora de pedir el café, si nos gusta con crema diremos: “με καïμάκι” (me kaimaki), pero si lo preferimos sin crema pediremos: “χωρίς καïμάκι” (jorís kaimaki).

Obviamente, esta no es la única forma de tomar café en el país heleno, existen alternativas más conocidas, como un frappé,  un espresso freddo (café con hielo), un capuccino o un café normal y corriente (gallikós kafés).

Sea como fuere, si vistas Grecia, el café debes disfrutarlo como se hace allí, con calma y buena compañía. En media hora, el café griego no se puede saborear, lander.  ¡Lo sentimos!

 

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Precios básicos Atenas

Almudena Aguilera
aguileragarrido3@gmail.com

¡Hola, lander! Soy Almudena Aguilera Garrido, estudiante de Publicidad y Relaciones Públicas. Como apasionada de los viajes, abro mi mochila para contarte parte de mis aventuras.

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